Disfruta del Sabor de Navarra en Nuestra Sidrería

Gastronomía local y ambiente auténtico en Perkatzenea

Un imponente caserio típicamente navarro, documentado al menos desde el siglo XVII y que alberga nuestra sidrería, en la que tratamos de mantener la máxima tradición en la elaboración de esta arraigada bebida, así como mantener nuestro entorno pues nos encontramos en plena naturaleza, puerta natural de Aralar.

El restaurante

Nuestro amplio comedor tiene capacidad para 80 comensales en mesas para 10-12 personas, ideal para compartir y disfrutar. Pero el verdadero corazón de Perkatzenea reside en la zona de kupelas, donde podrás escanciar sidra directamente del tonel al grito de ¡txotx! Perkatzenea es sinónimo de comida informal con amigos o familiares, con productos locales y de cercanía, para un disfrute asegurado en buena compañía. La mejor opción para comer en una sidrería en Navarra.

Menú

Nuestro menú tradicional de sidrería destaca por la calidad de sus productos, provenientes en su mayoría de Aralar o del resto de Navarra. Deléitate con nuestros clásicos:

Chorizo a la sidra
Tortilla de bacalao
Bacalao al Ajoarriero
Txuleta
Queso de pastor
Dulce de membrillo
Nueces D.O.P Navarra

Reseñas

Estuvimos 2 matrimonios comiendo, porque queríamos conocer la novedad y salimos encantados. El chorizo a la sidra estaba tierno (en la cazuelica, os recomiendo que le echéis un poco del caldo en vez de sacarlo seco), la tortilla de bacalao estaba cojonuda, el ajoarriero dándole ese punto naburro al menú muy bueno y la carne súper rica y muy buen buen punto de asado. Ahora viene lo bueno, la sidra que hacen. Yo soy mucho más amante de la sidra asturiana que la vasca y solo puedo decir que la sidra que hacen éstos chavales es ESPECTACULAR. Con idea de volver y por supuesto de comprarles sidra. Seguid así!

Podríamos hablar de lo buena que está la comida, la sidra de producción propia y de lo bien que lo pasamos en Perkatzenea, pero esto va más allá; es un proyecto de vida, una apuesta muy ambiciosa y un sueño hecho realidad que, sin duda merece la pena disfrutar. Eskerrik asko y mucha, mucha suerte 🍀.

Excelente servicio Joseba y Monse muy buenos anfitriones, estuvieron muy pendientes de todo y no dejaban escapar el mínimo detalle, la comida muy buena, buena ración, buena presentación y aún mejor la textura del chuletón que delicia. Me quedé con ganas de un poko más de chorizos que estaban deliciosos como todo lo que hacen en PERKATZENEA…..

Reservar restaurante

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Para grupos, solicitamos una fianza a través de Bizum para confirmar la reserva.

¡No te quedes sin tu sitio!

Horario restaurante

De viernes a domingo de 13:00 a 18:00

CENAS (BAJO RESERVA) Mínimo 12 personas

Calle San Antón, 20, 31879
Madotz, Navarra

info@perkatzenea.eus

Visitar bodega

¿Queres visitar la bodega y conocer de primera mano como se elabora la sidra?

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VISITAS GUIADAS

Secretos de la Sidra Navarra

¿Te gustaría conocer los entresijos de Perkatzenea?

Reserva una visita guiada y descubriras los secretos de la elaboración de nuestra sidra tradicional. Conocerás los diferentes sabores y matices, cómo el cultivo de la manzana influye según la zona, exploraremos nuestros manzanales y nuestra maquinaria artesanal y moderna.

Haremos un cata de diferentes sidras, así como el «mosto de partida», y conoceremos la fascinante historia del caserío y su unión con la sidra. Y para finalizarun delicioso aperitivo. Una de las mejores opciones de turismo en bodega en Navarra.

Nuestra bodega

Nuestra bodega totalmente artesanal con capacidad de 24000 litros de sidra distribuidos en 7 toneles de acero inoxidable, dotados deequipo de frío/calor que nos permite controlar todo el proceso de fermentación.

La prensa horizontal es el corazón que permite obtener el mosto y bombearlo hacia los toneles de acero inoxidable. Apostamos por este tipo de prensa, porque aunque tiene un rendimiento menor, no machaca tanto la pulpa y no daña las pepitas, obteniendo un mosto de una calidad superior a nuestro parecer.

Horario restaurante

De viernes a domingo
de 13:00 a 18:00

CENAS (BAJO RESERVA)
Mínimo 12 personas

VISITA A BODEGA CON DEGUSTACION

Grupo mínimo de 10 personas
Coste: 15 euros por persona
Posibilidad de enlazar con menú de sidrería

Sábados y domingos a las 11:30H (máximo 15-20 personas)